英国菠菜做法

蒜香拌菠菜

食材：新鲜菠菜500g，蒜末15g，生抽2勺，蚝油1勺，食用油适量，盐适量，鸡精1/4勺，白糖1小勺，淀粉1勺，清水100ml。

步骤：

1. 菠菜清洗干净，剪掉根部较老的部分，对半切成长约10厘米的段。

2. 锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴食用油，放入菠菜焯烫20-30秒，捞出放入冰水中定色。

3. 准备调味料：生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖按2:1比例混合，加入淀粉和清水搅拌均匀。

4. 锅烧热，下油炒香蒜末，倒入调好的料汁熬煮至浓稠，淋在菠菜上拌匀即可。

清炒菠菜

食材：新鲜菠菜200克，盐适量，蒜末适量，食用油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净后切段，用开水焯水一下，捞出沥干备用。

2. 锅烧热，加油放入蒜末炒香，加入焯好水的菠菜翻炒均匀，最后加盐调味即可。

菠菜豆腐汤

食材：新鲜菠菜200克，嫩豆腐1块，鸡精1/2茶匙，盐1茶匙，清水1000毫升，生姜3片。

步骤：

1. 菠菜摘去根部，洗净后切成段，豆腐切成小块，生姜切片。

2. 锅中加入1000毫升清水，放入生姜片，大火烧开。

3. 放入豆腐块，小火慢炖5分钟，再放入菠菜段，煮至菠菜变软，调味后出锅即可。

菠菜拌粉丝

食材：新鲜菠菜200克，粉丝100克，大蒜3瓣，生抽1大勺，香醋1大勺，香油1小勺，辣椒油1小勺，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，芝麻1小勺。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，粉丝提前泡软，焯水后沥干水分。

2. 准备调味料：蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐和白糖混合均匀。

3. 将调味料淋在菠菜和粉丝上，拌匀即可。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。