土豆排骨煎饼做法

土豆排骨煎饼是一道结合了排骨和土豆的美味煎饼，下面是它的做法：

食材准备

排骨 500g

面粉 300g

豆角 200g

土豆 1个

葱、姜适量

食用油、黄豆酱、老抽、盐适量

制作步骤

准备面饼

面粉中加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

面团分成3个剂子，每个剂子擀成薄饼，抹上油防止粘连。

三张饼叠起来，擀成锅盖大小的薄饼。

炒制排骨

锅内放油烧热，放入排骨煸炒至变色。

加入葱白和姜丝，煸炒至排骨出油。

放入黄豆酱，翻炒上色。

加入豆角和土豆块，老抽，翻炒均匀。

倒入开水至食材一半，加盐，大火煮开后转小火焖煮10分钟。