木耳豆腐青菜粉丝怎么炒

木耳豆腐青菜粉丝的做法如下：

豆腐：切成薄片或小块

木耳：提前泡软，洗净

粉条：提前用温水泡软

青菜：洗净，切段

蘑菇：可选，洗净切片

小葱：洗净，切末

大蒜：洗净，切末

干辣椒：可选，切段

豆腐切薄片或小块，下油锅中小火炸至两面金黄，放凉后切丝或块。

调料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，半碗水搅拌均匀。

油热后，下葱蒜和干辣椒，炒香。

将所有蔬菜（包括木耳、豆腐、蘑菇等）放入锅中，翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，中小火焖煮5分钟。

加入青菜，煮一分钟后出锅。

如果喜欢汤品，可以将焯好水的菠菜、木耳、豆腐放入清水中，加入葱段、姜片、盐、鸡精和少许酱油调味，大火烧开后转小火煮，最后放入粉丝，加热三分钟即可出锅。

另一做法中，素肉切小片，青红椒切丁，豆腐切小块，焯水去除豆腥味后，热油炒素肉，加黄豆酱和素蚝油煮开，再加入木耳、粉条、豆腐等，小火翻动，最后加入青红椒和香菜出锅。

根据个人口味，可以选择适合的调料和蔬菜搭配，创造出美味的木耳豆腐青菜粉丝菜肴。