鲫鱼菠菜粉丝金针菇

鲫鱼菠菜粉丝金针菇

简介：

这道菜是一道结合了鲫鱼、菠菜、粉丝和金针菇的家常菜。口感鲜美，营养丰富，适合作为开胃菜或下饭菜。

所需材料：

鲫鱼：1条

菠菜：适量

粉丝：适量

金针菇：适量

大蒜：适量

小米辣：适量

熟芝麻：适量

辣椒面：适量

花椒：适量

生抽：适量

香醋：适量

白糖：适量

食用油：适量

盐：适量

所需工具：

锅

剪刀

筷子

盘子

步骤：

* 前期准备：

1. 鲫鱼处理干净，两面打上花刀。

2. 菠菜洗净，切段。

3. 金针菇洗净，根部切掉，撕成小朵。

4. 粉丝用开水浸泡五分钟。

* 制作过程：

1. 锅里水烧开，加一勺盐，几滴食用油，把洗净的菠菜下锅焯水一分钟左右，去一下里面的草酸，然后捞出来控水备用。