金针菇的美称

金针菇，学名为 *Flammulina velutiper* （Fr.） Sing.，是一种广受欢迎的食用菌，拥有多种别名，包括 冬菇、 金钱菌、 毛柄小火菇、 构菌、 朴菇、 朴菰、 冻菌、 金菇和 智力菇等。其菌柄细长，类似金针菜，因此得名金针菇。金针菇不仅美味，还具有较高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有多种健康功效，如促进智力发育、增强免疫力、降血脂和抗疲劳等。在烹饪中，金针菇适合用于凉拌、炒、煮、蒸等多种方式。