金针菇蒸蛋糕

金针菇蒸蛋糕是一道结合了金针菇和蛋糕口感的创意美食。下面是制作金针菇蒸蛋糕的步骤：

材料准备

鸡蛋 4个

牛奶 15克

面粉 15克

泡打粉 1勺

糖 4勺

盐 1/2勺

白醋 1/2勺

红枣 1个（可选）

蒜蓉 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

蒸鱼豉油 适量

花椒油 适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，放入蒸盘中。

蒜蓉用油炒香，备用。

蒸制金针菇

蒸锅里加水烧开，将金针菇放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后，将金针菇里的汤盛到一个碗里备用。

调制酱汁

在金针菇汤中加入少许盐、糖、生抽、蒸鱼豉油和花椒油，搅拌均匀。

蒸制蛋糕

鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。

蛋黄中加入糖搅拌均匀，然后倒入牛奶搅拌均匀。