青椒排骨烧土豆
青椒排骨烧土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
土豆：2个
青椒：1个
红椒：1个（可选，增加颜色）
姜：3片
蒜：3瓣
葱：1根
八角：2个
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
糖：少许
食用油：适量
步骤
排骨处理
排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮至水开，捞出排骨，沥干水分。
土豆处理
土豆去皮切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
青椒处理
青椒去籽切大块，红椒去籽切大片（可选）。