豆角清淡

豆角清淡的做法有很多种，以下提供几种常见的清淡豆角做法：

蒸豆角

食材：豆角、水、盐、油、小苏打。

步骤：

1. 豆角泡盐水+小苏打10分钟，去除农药残留。

2. 裹上薄薄一层面粉，铺吸油纸蒸15分钟，大火蒸保持脆嫩。

3. 蒜蓉辣椒酱汁：小米椒圈+蒜末+生抽+香醋+蒸鱼豉油，滴几滴香油。

4. 豆角蒸熟后取出，淋上蒜蓉辣椒酱汁即可。

凉拌豆角

食材：豆角、蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐。

步骤：

1. 豆角洗净，焯水后过凉水，切段。

2. 拌料汁：蒜泥+生抽+香醋+香油+辣椒油+盐，搅拌均匀。

3. 豆角放入料汁中，拌匀即可食用。