茄子可不可以放大蒜叶

茄子 可以放大蒜叶。在烹饪茄子时，加入大蒜叶是一种常见的做法，可以增添菜肴的香味和风味。以下是一个简单的做法：

食材准备

茄子2个

大蒜一个

小米辣4个（可选）

蒜苗2根（可选）

盐适量

生抽、老抽、蚝油、鸡粉少许（可选）

做法步骤

茄子斜刀切块，加盐腌制10分钟，让茄子出水。

腌好的茄子洗净，裹上淀粉。

热油翻炒茄子，煎至微焦，加入料汁（如生抽、老抽、蚝油、鸡粉等），大火收汁。

撒上蒜叶或葱花，搅拌均匀即可。

小贴士：

调料汁时，盐不要放多，不然会咸。

如果喜欢辣味，可以加入小米辣增加风味。

这种做法不仅能够提升菜肴的香味，还能使茄子更加入味。希望这个食谱对你有所帮助!