面包好做还是蛋糕好做
面包和蛋糕的制作难度 取决于个人的技能水平、所使用的食谱、材料的质量以及烘焙设备等。总体来说，对于初学者来说，制作简单的蛋糕可能相对容易一些，而制作面包则需要更多的步骤和技术要求。
面包的制作难度：
和面 ：需要控制好水面的比例和时间，使面团有适当的弹性和韧性。发酵：
需要严格掌握时间和环境条件，以保证面团发酵到位。
揉面：
需要揉至完全扩展阶段，即“手套膜”，手揉出模的难度非常高，使用面包机或厨师机可以减轻一些负担。
整形和烘烤：
需要精确控制温度和时间，以保证烤出的面包口感和香气。
蛋糕的制作难度
材料混合：将鸡蛋、糖、低筋面粉等基本材料混合搅拌均匀即可。打发：
需要将蛋白打发至出现自然弯尖的浓密泡沫。
烘烤：
将面糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中烘烤即可。
总结 面包
蛋糕：制作过程相对简单，步骤较少，适合初学者尝试。
建议初学者可以从简单的蛋糕开始，逐渐掌握基础技巧后再尝试制作面包。