加馅奶油小馒头制作方法

加馅奶油小馒头的制作方法如下：

普通面粉 500克

动物淡奶油 200克

干酵母 4克

温水 140克

白糖 40克

用温水将干酵母化开，搅拌均匀。

把白糖和面粉混合均匀，一边倒入奶油，一边用筷子搅拌成块状。

用手将面块揉成均匀光滑的面团（约20分钟）。

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处（30度左右）发酵40-50分钟，直到用手蘸面中间戳洞不回缩塌陷。

发好的面团取出放到面板上排气，继续揉20分钟，直到表皮光滑。

将面团分成两条，揉成小长条，用刀切块（大小跟饺子剂子一样即可）。

将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上，盖好锅盖二次醒发10分钟。

大火烧开水，蒸5-7分钟，焖上3-5分钟后再揭开锅盖（注意不要让锅盖上的水淋到馒头上）。

建议

发酵时间和温度会影响馒头最终的口感，建议根据实际情况适当调整。

蒸制过程中要保持水蒸气的充足，以确保馒头能够均匀受热，避免出现塌陷或表面不光滑的情况。

可以根据个人口味在馒头表面撒上一些糖粉或芝麻，增加风味和视觉效果。