烂糊白菜炖虾仁

烂糊白菜炖虾仁是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

小虾仁 20只

小白菜 1颗

大点的香菇 2朵

香葱、香菜、蒜 少许

鸡蛋 2颗

面粉 少许

火腿肠 1根

盐、鸡精、白胡椒 少许

制作步骤：

准备食材

白菜叶子手撕小块，菜帮切条。

香菇切片。

葱、蒜切粒，香菜切段。

炸蛋松

锅里油温升到6成，把搅散的鸡蛋呈一条直线，慢慢淋进去，边往进淋，用筷子快速搅散，炸至金黄色捞出备用。

炒面粉

干净的锅中加一勺面粉，开小火炒至微微发黄后捞出。

另起锅倒入少许油，下入一勺炒好的面粉，炒至浆糊的状态，然后倒入清水。

煮汤

锅开后下入白菜蛋松，白菜最好选叶子部分，放入几个虾仁和火腿肠，然后放盐、鸡精、胡椒粉调味，大火煮2分钟即可。

小贴士：