虾仁咋看熟

判断虾仁是否熟透，可以通过以下几种方法：

观察颜色

煮熟后的虾仁颜色会变为深红色或橘黄色，并且颜色会稳定下来。这是最基本的判断标识。

观察形态

虾仁在加热过程中会慢慢卷缩起来。如果虾仁卷起成“C”形，表示已经熟透；如果卷成“O”形，则表示煎太久了，虾子会变干变老。

观察虾尾

烹煮过程中，虾尾会蜷缩至整个身子弯曲成原来的一半左右，这也是判断虾是否煮熟的一个证据。

检查肉质

煮熟后的虾肉会变得有弹性，并且虾壳和肉质会有分离。生虾的肉质相对较硬。

品尝口感

煮熟后的虾肉鲜味明显，水分充足，没有腥味。如果虾肉有腥味，可能需要再烹饪一段时间。