花椒豆豉香辣
花椒豆豉香辣是一种具有浓郁香味和微辣口感的调味料，常用于中式烹饪中增添风味。以下是一种制作花椒豆豉香辣的方法：
材料
豆豉 300克
食用油 适量
黄姜 适量
芝麻 适量
花椒 适量
辣椒粉 适量
步骤
准备材料
豆豉用水多次淘洗，去皮，去盐。
黄姜切碎。
芝麻炒香备用。
炒制
锅中放入适量食用油，加热至五六成热。
下入黄姜碎，炒出香味。
加入豆豉，炒干表皮水汽。
再加入油渣翻炒，至油渣微微出油。
下入辣椒粉和花椒粒，小火勤翻，不停炒至辣椒粉出香味。
调味
根据个人口味，可以适量加入盐、生抽、香醋等调味料进行调味。