肥牛土豆胡萝卜焖饭

肥牛土豆胡萝卜焖饭是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：咖喱风味

食材

肥牛 150克

咖喱块 1小块

洋葱 50克

土豆 100克

胡萝卜 100克

酱油 10克

蚝油 5克

牛奶 100克

食用油 适量

盐 适量

做法

肥牛热水下锅烫熟，捞起备用。

热锅倒油，放入土豆丁，煎至金黄。

放入洋葱丁、胡萝卜丁，翻炒均匀。

把炒过后的蔬菜丁倒入雪平锅中。

倒入酱油、蚝油，加入没过食材的清水。

放入咖喱块，大火煮开，转小火焖煮10分钟。

放入肥牛，倒入牛奶，加入适量盐，煮至入味即可。

方法二：家常风味

食材

肥牛卷 250克

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 半个

米饭 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白糖 1/2勺

盐 适量

黑胡椒粉 适量

食用油 适量

蒜末 适量

葱花 适量

做法

调灵魂酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺白糖、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用。

土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切丝。

锅中水开，放入肥牛卷焯水至变色，捞出沥干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀。

接着加入洋葱丝继续翻炒，炒至洋葱变软。

倒入肥牛卷翻炒几下，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让食材充分裹上酱汁。

最后加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆和胡萝卜更加软烂入味。

盛一碗米饭，把煮好的肥牛土豆浇在米饭上，撒上葱花即可。

方法三：简单快捷

食材

肥牛 150克

土豆 100克

胡萝卜 100克

洋葱 50克

酱油 10克

蚝油 5克

料酒 10克

白糖 5克

盐 适量

食用油 适量

做法

热锅热油炒香圆葱丁，加入胡萝卜丁和土豆丁继续翻炒。

加入酱油、生抽，添水烧开，加入肥牛，加入料酒和蚝油，炖煮至土豆和胡萝卜熟软。

快出锅时加入少许笨椒，盛碗大米饭，把酱汁跟菜铺上去即可。

方法四：番茄风味

食材

肥牛 250克

胡萝卜 1根

洋葱 半个

土豆 2个

好侍番茄红烩调味块 1盒

红烩土豆肥牛饭的做法 土豆，洋葱，香葱洗净备用 土豆切丁，洋葱切小块，备用 小锅水烧开，肥牛卷加料酒煮至变色即可捞出备用 油锅预热下洋葱炒香 加入切好的土豆丁，炒至土豆微透明 加水，刚好没过食材，炖煮至食材熟软 无需调味，直接加入好侍番茄红烩调料块 三口之家，只需要2小块哦🤓 小火搅拌调料块全部融化，炖煮至浓稠状 撒上小葱花，浇在米饭🍚上即可享用😋 孩子等不及开吃了😋只能简单粗略的凹个造型🤓

建议

选材：选择新鲜、无筋的肥牛和优质的土豆、胡萝卜，以保证口感和营养。

火候：控制好火候，先炒蔬菜，再放肥牛，最后加入酱汁，确保食材熟透且入味。

调料：根据个人口味适量调整酱油、蚝油、盐等调料的用量，以达到最佳口感。