橄榄胡萝卜玉米骨头汤
橄榄胡萝卜玉米骨头汤是一道营养丰富的汤品,以下是几种不同的做法:
做法一:
材料
血骨 250克
胡萝卜 一根
玉米 两个
盐 适量
胡椒粉 少许
醋 几滴
步骤
胡萝卜切块,玉米切段。
用锅将水煮开,放入骨头先用水焯一下,煮去杂质,并且高温之下肉可以瞬间熟保证长时间煲过之后肉不易变老。
把材料都倒进瓦罐里,放入多一点水,大火煲20分钟后,可以闻见淡淡的胡萝卜香味,滴入几滴食醋,改用小火闷20-30分钟,味道就浓了。
熄火后放盐,加入适量的胡椒粉。
做法二:
材料
骨头200克
玉米50克
胡萝卜50克
盐1茶匙
姜1块
鸡精1茶匙
小葱1根
胡椒粉1茶匙
步骤
骨头剁成小块洗净,玉米切小段,胡萝卜切滚刀,姜切片。
锅中倒入适量清水,烧开,骨头放进锅里,放入姜片焯水,去掉浮沫,捞出洗净。
砂锅中放入骨头,加入适量水,小火慢炖1小时,再加入玉米、胡萝卜炖10分钟。
最后加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。
做法三:
材料
排骨200克
玉米半根
胡萝卜半根
姜3片
食盐适量
步骤
胡萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米去须洗净切小块,姜去皮切片。
排骨放入锅中,加三片姜,一勺料酒,冷水焯去血水,以净水洗净沥干备用。
锅中放入排骨、玉米、胡萝卜,加姜片料酒,加入刚刚没过食材的清水。
放入美的亲子煲中,开启煲汤模式煮2个小时。
开盖,出锅,超级美味。
做法四:
材料
猪骨头(选择扇骨或者肉多的)
玉米
胡萝卜
姜
步骤
先将骨头焯水一遍,去除血水。
焯水后,把骨头盛出,用清水清洗干净,换一锅干净的水重新起锅煲。
放入姜,骨头先煲15分钟,然后再加入玉米胡萝卜,一起煲1.5小时。
出锅前加入适量盐搅拌均匀即可。
做法五:
材料
排骨2根
玉米1根
胡萝卜1根
大葱1段
姜4片
料酒半勺
盐适量
步骤
排骨倒入清水中清洗干净。
胡萝卜去皮清洗干净,切成滚刀块。
玉米一根切成小段,姜切成片,大葱切成小段。
锅中加入适量清水,冷水放入清洗好的排骨,加入半勺料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞出,再用热水冲洗一下。
电压力锅中加入足量的清水,放入焯水的排骨,放入葱段和姜片,启动电压力锅煲汤功能,程序结束后,加入玉米和胡萝卜,再次选择一个20分钟的程序。
所有程序结束后,根据自己口味加入适量盐搅拌均匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。