白菜和胡萝卜做馅

白菜和胡萝卜做馅的方法如下：

准备食材

大白菜1颗

胡萝卜1根

葱姜适量

猪肉馅或素馅（可选）

面粉400克

盐、酱油、五香粉、蚝油、胡椒粉、食用油、香油等调味料

处理白菜和胡萝卜

白菜洗净后切碎，用盐杀一下水分，然后挤出多余的水分。

胡萝卜洗净去皮后切碎。

调制馅料

将葱姜切成末，加入适量的盐、酱油、五香粉、蚝油、胡椒粉和食用油，与猪肉馅混合，用筷子朝一个方向搅拌至上劲，最后加入香油提香。

将处理好的胡萝卜和白菜放入容器中，与搅拌好的猪肉馅混合均匀。

如果使用素馅，可以将炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎等加入白菜中，搅拌均匀后加入香油、盐等调味料。