金针菇蒸咸菜

金针菇蒸咸菜的做法如下：

金针菇蒸熟

将金针菇洗净，放入蒸笼中蒸熟。这样可以保留金针菇的鲜嫩口感，并且水汽少，更入味。

准备调料

锅中放入适量的油，小火加热至油热。

将香料（如辣椒粉、花椒粉、糖、盐等）放入锅中，扒拉出香味后捞出香料扔掉。

调味

蒸好的金针菇中加入适量的辣椒粉（可根据口味调整），花椒粉，糖和盐。

倒入过滤好的热油，搅拌均匀。

加入酱油和醋（喜欢酸的可以多放点），再次搅拌均匀，使调料充分融合。

装盘

将调好味的金针菇盛出，可以搭配早餐食用，健康又美味。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放辣椒粉，喜欢酸的可以多放醋。

如果不喜欢香菜，可以不加香菜。