海鲜菇金针菇蛋汤做法

海鲜菇金针菇蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

海鲜菇：1把

金针菇：1把

豆腐：1小块

西红柿：1个

鸡蛋：2个

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

鸡精：适量（可选）

水淀粉：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

准备食材

海鲜菇和金针菇洗净，切成适当的小段。

豆腐切成小方块。

西红柿洗净，去皮后切成小丁。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅散成蛋液。

焯水

锅中加水烧开，放入海鲜菇和金针菇焯水30秒，捞出沥干水分备用。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和姜丝炒香。