菠菜金针菇午饭

菠菜金针菇午饭可以是一道简单又美味的凉菜，以下是制作菠菜金针菇拌菜的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：1把，约200克

金针菇：150克

大蒜：2瓣

小米辣：2-3个

白芝麻：适量

生抽：2大勺

香醋：1大勺

香油：1小勺

盐：1/2小勺

糖：1/2小勺

食用油：适量

制作步骤：

焯水

菠菜洗净，切段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

金针菇洗净，根部切掉，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

制作调味汁

蒜砸成蒜泥。

在调味碗中加入蒜泥、切好的小米椒和白芝麻。

热锅冷油，加入热油将蒜末、辣椒和芝麻炒香，迅速倒入调味碗中。

加入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，形成鲜香的酱汁。