家庭青菜脱水冷冻
家庭青菜脱水冷冻的方法如下：
准备青菜
将买来的青菜去除黄叶，清洗干净，放入筐篮，沥干水分。
焯水
锅内烧一锅水，水开以后，放入青菜焯水，迅速把青菜的绿色锁住。
可以往水里面加少许的食用小苏打（一克即可），使青菜保持碧绿。
青菜入锅，上下翻动，使其受热均匀，一两分钟即可捞出。
冷却
捞出的青菜要立刻放到冷水里冷却，这样能够保证青菜里面的营养元素不流失，而且色泽漂亮。
切碎与挤干水分
冷却后的青菜，用菜刀切碎。
装入过滤袋（过滤袋网上有卖，可以用来挤菜汁），用手拧过滤袋，把青菜多余的水分挤干。