花生芹菜肉丝

花生芹菜肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：鲜猪肉100克，嫩芹菜200克，豆腐干50克，葱花10克，姜末5克，花生油50克，酱油5克，精盐适量。

步骤：

1. 鲜猪肉洗净切成细丝；

2. 嫩芹菜洗净去叶破细切短；

3. 炒锅上火放入花生油烧热，放姜末爆香取出，放入葱花、豆腐干略煸，放酱油、精盐炒匀再放入芹菜，炒至芹菜略熟即可。

清口解腻做法

食材：芹菜、胡萝卜、银耳、花生米、盐油、蒜泥、干辣椒、葱花、鸡精。

步骤：

1. 芹菜切成小段，胡萝卜切成与芹菜段一样长的段；

2. 其他食材处理后，一起炒匀即可。

花生米拌芹菜

食材：花生米200克、芹菜2根、胡萝卜1根、姜片适量、八角2个、花椒一小把、盐适量、香油少许、白芝麻、蔬果粉适量。

步骤：