羊板筋凉菜做法

炝拌羊板筋

主料：羊板筋400克，青红椒，蒜蓉，红油，味精

操作步骤：

1. 羊板筋煮制成熟，撕成丝。

2. 加入调料和配料，炝拌均匀入味即成。

煎炒羊板筋

材料：羊板筋、花雕酒、油、葱丝、豆豉酱、盐、孜然粉、辣椒面

做法：

1. 羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟。

2. 平底煎锅里放入适量油烧热，将羊板筋放入锅内煎，煎至两面金黄色，出锅备用。

3. 将葱丝、豆豉酱倒入油锅中爆香，将花雕酒和已熟的羊板筋倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉、辣椒面调味翻炒均匀即可。

烧烤羊板筋

材料：羊板筋、盐、味精、芝麻、孜然、辣椒面

做法：