像蒜头的凉菜

像蒜头的凉菜有以下几种：

凉拌藠头

原材料：藠头

特点：外表和大蒜相似，通体晶莹，切成条状后可直接食用。

做法：将藠头洗干净，切成条状，几分钟即可完成。

薤白

学名：Allium macrostemon Bunge

特点：根色白，作药用，鳞茎近球状，外皮带黑色，纸质或膜质。

分布：中国各省区均有分布，俄罗斯、朝鲜和日本也有。

小根蒜

特点：根部是精华所在，有蒜头的辣味，同时又很脆嫩。

用途：适合腌制成小菜，叶子可以炒鸡蛋，还可以代替蒜苗和葱来调味。

酸荞头