红烧肉美食短视频文案

【秘制正宗红烧肉】🍲

食材准备：

上等五花肉 500克

生姜 3片

大葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小段

老抽 1大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

冰糖 30克

清水 适量

盐 适量

烹饪步骤：

准备工作：

五花肉切块，生姜切片，大葱切段。

焯水：

将五花肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。

炒糖色：

锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

上色：

将焯水后的五花肉块放入锅中，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

调味：

加入生抽、老抽、剩余的料酒，继续翻炒均匀。