自己制作苦瓜说说
制作苦瓜的方法有很多种，可以根据个人口味选择不同的做法。以下提供几种常见的苦瓜制作方法：
凉拌苦瓜
材料：苦瓜1根，小葱2根，盐1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺。
步骤：
1. 苦瓜洗净，切成薄片，斜刀切。
2. 锅中加水烧开，放入盐和苦瓜焯30秒，捞出后放入冰水中冷却，沥干水分。
3. 小葱切段，放入油锅中炸熟，加入苦瓜快速翻炒，加入盐和糖，翻炒1分钟左右，加入味精，翻炒半分钟，关火，淋上香油即可食用。
酿苦瓜
材料：苦瓜1根，猪肉馅100g，香菇5-6朵，香葱2根，鸡蛋1个，淀粉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉。
步骤：
1. 苦瓜洗净，切成3厘米左右的段，挖去内芯。
2. 准备好肉馅，加入盐、鸡精、酱油、玉米淀粉搅拌均匀。
3. 将肉馅塞入苦瓜段中，放入加热的油中煎至两面微黄。
4. 加入清水一碗，生抽两勺，蚝油一勺，适量盐大火煮开，调中小火加盖焖煮30分钟，加入水淀粉调浓汁即可食用。