茄子西葫芦白萝卜一起炒

茄子、西葫芦和白萝卜可以一起炒制，以下是简单的炒制方法：

材料

茄子 500克

白萝卜 250克

西葫芦 150克（可选）

食用油 适量

盐 适量

大蒜 2瓣（切碎，可选）

生姜 1小块（切碎，可选）

步骤

准备食材

茄子洗净，切成滚刀块或条状。

白萝卜去皮，切成薄片或丝。

西葫芦洗净，切成薄片或条状。

大蒜和生姜切碎备用。

炒制

锅中放油，加热至油温适中。

先放入大蒜和生姜炒香。

加入白萝卜片或丝，翻炒几分钟，直到萝卜变软。

加入茄子块或条，继续翻炒。

炒至茄子变软，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让茄子更加入味。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。