茄子坏了咋说

茄子坏了可以通过以下几种方式来判断：

如果茄子外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑或发黄，这些都是茄子坏了的迹象。

需要注意的是，茄子削皮或切开后可能会因为氧化而变黄或变褐色，但这并不一定意味着茄子已经坏了。

好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性。而坏了的茄子则是捏着软烂流水。

新鲜的茄子没有什么特殊的味道，但如果茄子散发出发酵腐败的酸臭味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的，那么茄子已经坏了。

综合以上几点，如果茄子在外观、质地和味道上都有明显的变质迹象，那么应该判断为坏了，不建议继续食用，以免对健康造成危害。如果茄子只是短时间内有磕碰，没有明显的变质迹象，那么可以继续食用，但最好尽快烹饪食用，避免长时间存放。