早餐店做什么最快

早餐店想要做得快，可以考虑以下几种方式：

肠粉：

学习肠粉技术，提前准备好主料和配料，蒸一条肠粉的时间不到一分钟，是一种快速且简单的早餐选择。

蒸饺和蒸包子：

使用速冻的饺子和包子，早上用蒸笼蒸熟，这种方式快速且省事，但味道可能较为普通。

油条：

油条是南北方都很喜欢的早餐，制作成本低且速度快，是很多人早餐的必备选项。

豆浆：

提前一夜泡好黄豆，第二天用豆浆机制作，成本低且制作快速，是早餐店常见的饮品。

粥品：

如绿豆粥、黑米粥等，可以提前熬制，早上快速出售，选择成本有限的情况下，可以只选绿豆粥。

鸡蛋灌饼：

会烙饼的话，可以在饼快熟时打鸡蛋进去，既营养又香，受到很多人喜爱。

煎饼果子：

煎饼搭配各种配料，如鸡蛋、火腿肠等，制作速度快，受到广大消费者喜爱。

手抓饼：

制作简单，属性多样化，价格平民化，适合早餐、午餐和晚餐，投资少，是个不错的餐饮创业项目。

酱香饼：

制作简单，提前做好面粉和馅料，现做现卖，适合快节奏的生活方式。

麦多馅饼：

馅饼口味丰富，适合不同年龄段的消费者，早中晚三餐都可以销售，全年无淡季。

综合考虑，如果追求速度且希望食物简单快捷，肠粉、蒸饺/包子、油条、豆浆和煎饼果子都是不错的选择。如果希望更有特色，可以考虑鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼和麦多馅饼等。根据具体的地理位置和顾客群体，可以选择最适合自己的项目。