菠萝和冬瓜

菠萝和冬瓜都是常见的食材，它们可以单独食用，也可以一起制作出多种美食。以下是几种常见的做法：

菠萝冬瓜酱

材料：菠萝一个2斤左右，冬瓜一斤，冰糖2两，盐少许。

做法：

菠萝去皮取肉，留出部分外层备用，其余切小丁。

冬瓜去皮切丁。

用厚底锅将冬瓜丁和菠萝丁小火慢炖，冰糖和少许盐也加进去，不用加水的。

很快就会化出汤水，这时，用料理棒将菠萝、冬瓜混合半成品打成蓉，然后将备用那份的肉质软嫩的菠萝切丁投进菠萝冬瓜蓉里，一同再熬制7-8分钟，自然冷却，装瓶。

菠萝冬瓜甜品

材料：菠萝40g，冬瓜40g，草莓3个，苹果糖浆1汤匙，盐少许。

做法：

菠萝切三角块；冬瓜用切模切成心型（或者一样切三角块），草莓对半切开。

浇上一汤匙苹果糖浆。

一点盐拌匀，稍冷藏即可。

菠萝冬瓜馅

材料：适量冬瓜，1个菠萝，麦芽糖和白砂糖适量，少量玉米油。

做法：

冬瓜切粒煮10分钟左右，捞出等凉后尽量拧干水分。

菠萝切丁挤干水分，尽量切碎，不用料理机打是因为我想吃起来有颗粒感。

中火，菠萝水加麦芽糖和白砂糖煮三分钟左右，待糖融化后加入菠萝和冬瓜翻炒。

大概煮十几分钟后，看到水分慢慢减少了，尝一下酸甜度，觉得适合自己口感就好了。

半个多小时，出锅前加入玉米油翻炒均匀。

成品出来咯，看起来不错吧？等凉了放冰箱冷藏，有空做酥饼。

潮汕冬瓜菠萝羹

材料：菠萝300克，冬瓜1500克，白糖400克，粟粉10克。

做法：

将冬瓜去皮去芯，切成粒状，再装到碗里放入锅里蒸20分钟。

接着再把菠萝也切成粒，放至碗中备用。

在锅中倒入蒸好的冬瓜粒，再下适量白糖和粟粉翻炒熟即可乘起至碗中备用。

接着再下菠萝，同样加适量白糖、粟粉和清水，翻炒均匀即可。

酸甜爽口，清香软滑的冬瓜菠萝羹就做好啦。

菠萝冬瓜炒

材料：菠萝肉一斤，冬瓜肉八两，碘盐半调羹，干花椒半调羹，炼猪油四调羹。

做法：

取新鲜菠萝，削皮，洗净，控水，切丁。

取冬瓜，削皮去瓤，洗净，控水，切丁。

取二荆条，去蒂，洗净，控水，切段。

取锅，炼猪油，上灶，起火最大档次融化。

取干花椒，煸出香味。

取冬瓜丁，翻炒四分钟。

取二荆条段，翻炒一分钟。

取碘盐，翻炒均匀。

取菠萝丁，翻炒四分钟即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。