金针菇煮熟腌制方法

金针菇煮熟后的腌制方法如下：

准备材料

金针菇 3斤

白糖 250克

美极鲜酱油（或生抽） 250克

大蒜 三头

红色小米椒 适量

香菜 适量

白醋 125克

煮金针菇

将金针菇根部剪掉，撕成小条，洗净。

放入开水锅中煮熟，水开放入，煮至水开基本就差不多了，喜欢软的再稍煮会儿。

煮完后过凉水，充分让其冷却，拎干水分。

准备腌制液

将大蒜弄成末，和其他配料（白糖、美极鲜酱油、红色小米椒、香菜、白醋）一同搅拌好。

腌制金针菇

将冷却后的金针菇放入容器内。

将搅拌好的腌制液倒入装有金针菇的容器内，拌匀。