用金针菇炖猪脚可以吗

金针菇炖猪脚是一道营养丰富的美食，结合了金针菇和猪蹄的美味，具有补气养血、抗癌强身等功效。以下是金针菇炖猪蹄的详细做法：

猪蹄1个

金针菇300g

小葱2颗

鲜姜1小块

料酒、精盐、味精适量

将猪蹄去毛，刮净，洗净，斩成小块。

金针菇洗净，控干水分。

小葱切段，鲜姜切片。

将猪蹄放入沸水锅中焯水，去除血水和浮沫，捞出洗净，沥干水分。

锅中加入肉汤，猪蹄烧沸后，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

将焯好的猪蹄和金针菇一起放入锅中，文火炖至猪蹄熟烂。

拣出葱、姜，根据个人口味调整盐量，出锅即可享用。

建议

搭配其他食材：可以根据个人喜好，加入冬瓜、玉米等其他食材，增加口感和营养价值。

炖煮时间：使用高压锅可以缩短炖煮时间，大约15-25分钟即可。

营养功效：金针菇富含多种氨基酸和微量元素，与猪蹄的高蛋白内容相结合，有助于补益气血、通乳，适合体虚、气血亏虚、贫血、头昏眼花、短气乏力或产后气血亏乳汁少等病症的辅助食疗。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味且富有营养的金针菇炖猪脚。