放俩天的炖白菜

不建议食用放了两天的炖白菜。以下是几个原因：

营养价值降低：

炖白菜在放置过程中，其营养成分会逐渐流失，营养价值降低。

产生有害物质：

隔夜菜由于长时间的存放，容易滋生细菌，并且产生亚硝酸盐等有害物质。亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但长期摄入对健康不利，可能引起食物中毒等问题。

食品安全风险：

隔夜后的炖白菜表面可能出现软烂、发黑或变色，并伴有腐烂、发臭等异常气味，这表明白菜已经变质，含有大量细菌，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。

综上所述，为了保障食品安全和健康，建议不要食用放了两天的炖白菜。如果确实想要节省食物，可以将剩余的炖白菜倒掉汤汁后，放入冰箱冷藏保存，并尽快在短时间内食用完毕。