当归党参黄芪红枣煲排骨

党参黄芪红枣炖排骨是一道传统的养生药膳，具有补气补血、健脾养胃的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

党参：15-20克

黄芪：15-20克

枸杞：10克（可选）

红枣：5-10颗（可选）

姜：3-5片

盐：适量

清水：适量

烹饪步骤：

准备食材

将排骨洗净，剁成块。

党参和黄芪用清水冲洗干净。

枸杞和红枣用清水泡发。

姜切片。

排骨焯水

将排骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

炖煮排骨

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入党参、黄芪、姜片，大火煮开后转小火慢炖。

加入其他食材

炖煮约1小时后，将泡发的枸杞和红枣加入锅中，继续炖煮。

调味

炖煮至排骨肉质酥软，党参和黄芪的味道充分释放后，根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

继续炖煮片刻，确保味道均匀后，即可出锅。

小贴士：

炖煮过程中保持小火，可以让汤料更加入味，排骨肉质更加酥软。

如果喜欢更加浓郁的汤底，可以先将排骨炖煮一段时间后再加入党参和黄芪。

这道汤适合气血两虚、脾胃虚弱、抵抗力弱的人群食用，具有很好的滋补效果。