黄瓜拌银耳时银耳用烫吗

在制作黄瓜拌银耳时， 银耳可以用开水烫一下，也可以不用烫。具体做法如下：

可以烫的情况

烫后撕成小朵：将银耳用开水稍烫一下，注意时间不要长，否则会烂掉。烫好后撕成小朵，可以保持其脆嫩口感。

与其他食材一同烫：水开后，先下木耳烫熟，随后放入银耳烫30秒后捞出，立即过凉水保持脆嫩。

可以不烫的情况

直接撕成小朵：银耳用热水泡开，然后直接撕成小朵，不需要焯水。

建议

如果追求银耳的脆嫩口感，建议先烫一下再撕成小朵。

如果喜欢更自然的口感，可以直接撕成小朵，然后与其他食材一起拌匀。

根据个人口味和喜好选择合适的方法即可。