银耳里面有什么胶

银耳中含有的胶质成分主要包括 黏蛋白、植物多糖和银耳多糖体。这些成分具有多种生理活性，对人体健康有多方面的益处。

黏蛋白：

银耳的胶质是由银耳分泌出来的营养液凝固形成的，这种黏蛋白容易被皮肤吸收，有助于补充皮肤流失的胶质，增加皮肤的保水度。

植物多糖：

银耳中的多糖类成分是其主要的活性物质，具有显著的保健功能。这些多糖类化合物主要由葡萄糖、甘露糖、木糖、岩藻糖、阿拉伯糖和半乳糖等组成，形成了银耳特有的胶体结构。它们具有提高免疫力、抗氧化、抗疲劳、降血糖等多种生物活性。

银耳多糖体：

银耳多糖是银耳中含量高达60%以上的成分，是一种透明质酸，是一种很好的保湿剂。银耳中的天然性植物胶质是美白和滋润肌肤的佳品，能够刺激肠蠕动、润肠通便，排毒养颜。

综上所述，银耳中的胶质成分不仅丰富，而且具有多种健康功效，对皮肤美容和身体健康都有很好的促进作用。