莴笋凉菜粤菜做法

莴笋凉菜粤菜做法如下：

准备食材

莴笋 500克

大蒜 3瓣

小米辣 2个（可根据口味调整）

香菜 适量

味仙居牌鲜香凉拌汁 适量（根据包装说明调整）

焯水处理

将切好的莴笋放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过凉水，保持脆嫩口感。

调制凉拌汁

根据味仙居牌鲜香凉拌汁的包装说明，调配适量的凉拌汁。

凉拌装盘

将焯好水的莴笋放入大碗中，加入蒜蓉、小米辣和香菜碎。

倒入调好的味仙居鲜香凉拌汁，充分拌匀。

调整口味

如果喜欢酸味更重一些，可以在凉拌汁中适量增加醋的用量。

为了保持莴笋的翠绿色泽，可以在焯水后迅速过凉水，并尽量缩短与空气接触的时间。