甘蔗拌凉菜

甘蔗可以通过多种方式制作成凉菜，以下是一种简单的方法：

材料

甘蔗 1根

清水 适量

鱼腥草 适量

盐 适量

蒜末 适量

辣椒粉 适量（可选）

香菜 适量（可选）

做法

准备甘蔗

将甘蔗去皮，切成小段或块状，确保切面平整以便食用。

煮甘蔗

将切好的甘蔗放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟，直到甘蔗变软。

准备鱼腥草

将鱼腥草洗净，切成小段备用。

混合调料

在甘蔗煮好的基础上，加入切好的鱼腥草，搅拌均匀。

根据个人口味加入适量的盐、蒜末和辣椒粉（可选），继续煮1分钟，让调料充分融合。

冷却装盘

将煮好的甘蔗鱼腥草混合物盛入碗中，稍微放凉后撒上香菜（可选）即可上桌。

小贴士

甘蔗煮的时间不宜过长，以免失去清甜口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖或醋。

鱼腥草的气味独特，喜欢的人会觉得它增添了一丝风味，不喜欢的人可以适量减少用量或省略。

通过以上步骤，你就可以制作出一道清爽可口的甘蔗凉菜了。希望这个方法对你有所帮助!