春夏招牌凉菜
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜末、红辣椒、醋、生抽、香菜、香油。
做法：黄瓜切片腌制10分钟，加入调料拌匀，撒上香菜和香油即可。
凉拌豆腐
材料：嫩豆腐、葱花、蒜末、酱油、香醋、辣椒油、熟芝麻。
做法：豆腐焯水后冲凉，切小块，加入调料拌匀，撒上熟芝麻。
凉拌木耳
材料：黑木耳、蒜头、姜、朝天椒、小米椒、醋、酱油、香油。
做法：木耳泡发后焯水，切条，加入调料拌匀。
酸辣凉皮
材料：凉皮、黄豆芽、小油菜籽、香菜、大蒜、香醋、生抽、辣椒、白芝麻、盐、肉汤或冷水。
做法：凉皮切条，黄豆芽焯水，加入调料拌匀，最后加入香菜和油菜籽。