老师特制早餐食谱

草莓鸡蛋饼

所需食材

鸡蛋：2~3个

草莓：适量

牛奶：50~100毫升

面粉：100~150克

制作方法：

1. 准备面糊：在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的糖和少许盐，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀。慢慢加入牛奶，同时继续搅拌，使牛奶和鸡蛋液充分融合。筛入面粉，用刮刀或筷子以“Z”字形搅拌，避免面糊产生过多面筋，搅拌至面糊顺滑无颗粒状。

2. 加入草莓：将切好的草莓块或片轻轻拌入面糊中，确保草莓分布均匀。

3. 煎制草莓鸡蛋饼：预热平底锅或电饼铛，涂抹一层薄薄的油以防粘锅。待锅热后，用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，并迅速摊平成一个圆形。用中小火煎制，待底面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直至两面都呈金黄色且饼体熟透。

4. 出锅与装饰：将煎好的草莓鸡蛋饼盛出，放在盘子上稍微冷却。可以根据个人喜好在饼上撒上一些糖粉、挤上奶油或搭配其他水果进行装饰。

酱汁杏鲍菇

所需食材

杏鲍菇：2~3根

制作方法：

1. 将杏鲍菇洗净，切成适当大小的段。