油炸酥肉条叫什么菜名

油炸酥肉条通常被称为 炸酥肉。这是一道传统的中式菜肴，主要制作材料是猪肉和面糊。将猪肉切成细条后腌制，再裹上面糊，最后放入热油中油炸至金黄酥脆。炸好的酥肉可以撒上椒盐、辣椒面或搭配番茄酱食用。

此外，炸酥肉在不同地区有不同的称呼和做法，例如：

炸里脊：

也称为炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜。

干炸丸子：

虽然名字不同，但也是油炸食品，通常在年夜饭中出现，象征着团团圆圆。

炸春卷：

有咸甜两种口味，是春节期间常见的食品。

炸鱼：

有年年有余的寓意，也是年夜饭的首选菜品之一。

尽管存在多种油炸食品，但炸酥肉因其独特的口感和制作工艺，成为了一道广受欢迎的经典菜肴。