银耳怎么也泡不发白

银耳泡发不发白的方法有以下几种：

使用温水泡发

温水（约30°C至40°C）可以加速银耳的吸水膨胀，同时避免温度过高破坏银耳的胶质和营养成分。

加入白醋

在泡发银耳时加入一勺白醋，白醋可以杀菌并软化银耳组织，有助于银耳快速泡发。

加入白糖

加入一勺白糖可以加快银耳的吸水能力，有助于银耳的快速泡发。

加入面粉

将面粉加入泡发银耳的水中，面粉的吸附性可以吸附杂质和灰尘，使银耳泡得更白更干净。

使用微波炉

将银耳放入微波炉中加热2分钟，可以迅速使银耳变软并膨胀。

剪去根部硬蒂