衡阳特色凉菜

衡阳的美食丰富多样，以下是一些推荐的凉菜：

茶油炒土鸡：

使用茶油和土鸡制作，口感鲜嫩，香气浓郁。

茶油衡东脆肚：

新鲜猪肚搭配茶油快炒，香嫩滑口，茶香四溢。

玉麟香腰：

制作工艺复杂，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等搭配作料制作，营养丰富。

霉豆腐：

香辣可口，色彩鲜艳，气味芳香醇厚，是衡阳的传统美食。

荷叶包饭：

选择上好的荷叶将炒饭包在里面，口感独特。

观音笋：

使用肥壮的小竹笋制作，味道鲜美。

常宁凉粉：

用凉粉和辣椒等原料制作，口感清爽，味道香辣。

衡阳刮凉粉：

用凉粉和辣椒等原料制作，口感清爽，味道香辣。

白辣椒仔肠：

农家自制的黄贡椒晒的辣椒皮，爆炒猪肚，口感Q弹微卷，口味十足。

这些菜品不仅味道独特，而且深受当地人喜爱。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会爱上衡阳的美食。