金针菇泡水多久不坏呀

金针菇在泡水后的保存时间主要取决于保存方法和环境温度。以下是几种常见情况的建议：

新鲜金针菇

淡盐水浸泡：将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10-15分钟，沥干后放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

常温保存：如果需要短时间内保存，可以将金针菇用淡盐水浸泡10分钟左右，然后沥干，放入保鲜袋中，常温下保存1到2个小时，再放入冰箱冷藏1到2天。

加工制品（如金针菇罐头）

开封后立即食用：建议开封后立即食用，不宜久存。

干金针菇

发泡处理：干金针菇需要泡1.5小时至4个小时，具体时间与水温有关。泡好后，控干水分再进行烹饪。

建议

短期保存：如果需要短时间内保存金针菇，建议使用淡盐水浸泡10分钟左右，然后沥干放入保鲜袋中，常温下保存1到2个小时，再放入冰箱冷藏1到2天。

长期保存：对于新鲜金针菇，建议剪掉根部后，用淡盐水浸泡10-15分钟，沥干后放入冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

干金针菇：需要提前进行发泡处理，泡1.5小时至4个小时，具体时长与水温有关。

通过以上方法，可以有效地延长金针菇的保存时间，保持其新鲜度和口感。