烤猪肉调料

烤猪肉的调料可以根据不同的口味和风格进行选择，以下是一些常见的烤猪肉调料配方：

料酒：去腥、增香

酱油：增加食物色泽

蚝油：使食物更鲜美

清油：增添香味色泽

蜂蜜：使食物更香甜

椒盐：可代替食盐

胡椒：让肉质更鲜嫩

烤酱：蔬菜肉类都可用

孜然：去腥提味

辣椒粉：增加辣味

香粉：去腥增香

猪肉1000克，丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量

猪肉75克，酱油5ml，五香粉3g，孜然粉5g，花生油5ml，盐2g

猪肉400克，韭菜、豆酱、蒜茸、清酒、盐、酱油、香油、糖、芝麻各适量

猪梅花肉750克，蚝油3克，生抽5克，辣椒粉1克，麻辣鲜2克，盐1克，芝麻少许，孜然少许

高汤6千克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲米粉20克，猪肥肉250克

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的烤猪肉风味。在实际操作中，可以根据肉类的种类、重量以及个人偏好，适量增减各种调料的用量。