沾饭调料
沾饭调料可以根据个人口味选择不同的种类和组合,以下是一些推荐的沾饭调料:
海鲜类调料
一顿拌流沙咸蛋黄酱:适合搭配米饭、馒头、饼等,特别适合海鲜爱好者,味道鲜美。
蒜蓉辣酱
蒜蓉辣酱:由辣椒、饮用水、洋葱、大蒜等配料制成,酱汁浓稠,辣中带着酸甜,非常适合下饭。
万能蘸料
万能蘸料:包括生抽、老抽、香醋、白糖、蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、芝麻酱和花生碎,适合拌凉菜、火锅、烧烤等食物。
辣椒酱
新疆雪莲辣椒丝:适合不太能吃辣但又想吃辣的人,麻辣适中且带一些回甜。
海南黄灯笼辣椒酱:适合嗜辣星人,辣度高且不油腻。
吉香居野山椒牛肉酱:适合无辣不欢的人,野山椒口感浓郁,搭配牛肉非常美味。
拌饭酱
豆豉酱:由豆豉、小米椒、白芝麻、豆瓣酱等配料制成,适合拌米饭,味道鲜美。
万能拌饭酱汁:包括蚝油、糖、蒜、酱油、老干妈、白芝麻等,适合拌米饭,味道丰富。
其他推荐
蚝油拌饭酱:在蒸米饭时加一点色拉油和蚝油,可以使米饭更加香甜。