红心火龙果芋圆的做法

红心火龙果芋圆的做法如下：

准备材料

红心火龙果1个

木薯粉250克

牛奶（或水）适量

糖适量

制作步骤

将红心火龙果捣成泥，也可以榨汁后过滤掉黑色的籽，取50克汁备用。

剩下的250克火龙果泥加入适量的糖，放入锅中烧开。

木薯粉分100克到干净的盆中，烧开的火龙果汁一点点倒入粉中，边倒边搅拌，直到粉变成有筋性的面团。

如果面团太干，可以适量加水或再添加一些木薯粉。

揉成光滑的面团后，分成小剂子，搓成小圆子。

煮芋圆时，水烧开后放入芋圆，等待浮上来后再煮2分钟即可捞出，过冷水后更加Q弹。

提示和建议

如果想要更加Q弹的口感，可以在揉面团时适量加入糖粉。

煮芋圆时，水一定要烧开后才放入芋圆，否则容易散开。

揉面团时，如果太干，可以慢慢加入火龙果汁，直到面团光滑有弹性。

这样，你就可以做出美味的红心火龙果芋圆了。