怎样做蒜苔和金针菇好吃

要做出好吃的蒜苔和金针菇，可以尝试以下几种方法：

凉拌金针菇

材料：金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许。

做法：

1. 金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。

2. 除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。

蒜蓉炒蒜苔

材料：金针菇300g，蒜苔200g，葱1根，盐适量，耗油1勺，鸡精粉适量。

做法：

1. 蒜苔、金针菇、葱分别切段。

2. 锅里起油，预热后先爆葱。

3. 等葱煸香后先放蒜苔炒2分钟，再放入金针菇。

4. 翻炒均匀后，加入适量盐，耗油，鸡精调味。