肥牛金针菇白菜豆腐汤

肥牛金针菇白菜豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：简易版

食材

牛肉片

白菜

金针菇

豆腐切块

关东煮料包

步骤

牛肉片焯水后用水冲洗。

锅中依次铺上一层白菜、一层金针菇、一层豆腐，最后放牛肉片。

加清水，开锅后煮5-10分钟，调味即可。

方法二：调料丰富版

食材

金针菇

肥牛

白菜

嫩豆腐

蒜末

调料：黄豆酱、酱油、糖、耗油、盐

步骤

白菜、金针菇、香菇洗净处理好。

调汁：加入黄豆酱、蒜末、糖、酱油。

锅中依次摆放白菜、金针菇、香菇、豆腐，倒入调好的汁。

加水，大火煮开，加入肥牛，煮一会后调味，最后加入葱段。

方法三：高级版

食材

肥牛片卷1包（400克）

金针菇100克

白菜500克

豆腐皮丝100克

史云生原汁上汤或高汤500克

清水500克

郫县豆瓣酱1调羹

平菇50克

油菜50克

胡萝卜切片

玉米粒

粉丝泡发

步骤

金针菇去根洗净，白菜洗净切块，豆腐皮丝切段，胡萝卜切片，玉米粒洗净，粉丝泡发。

锅内加油，放入肥牛煸炒，加入金针菇、胡萝卜、玉米粒、豆腐，加丸子。

锅内加水，加入粉丝、小白菜，煮熟后关火，放入香菜葱花，调味出锅。

方法四：韩式辣白菜肥牛汤锅

食材

辣白菜3/1颗

金针菇1小把

冻豆腐半块

韩式辣椒酱1勺

蒜末适量

肥牛卷250克

生抽适量

牛肉粉1勺

鸡精适量

步骤

肥牛和金针菇洗净，冻豆腐切块备用。

辣白菜切段，蒜末和辣椒酱备好。

起锅加入蒜末爆香，加入辣白菜翻炒均匀，放入辣椒酱和生抽。

加水，同时放入冻豆腐，煮开放入金针菇断生，再放入肥牛卷煮开。

最后调入牛肉粉、鸡精煮开即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作这道美味的家常汤品。