活雪蛤做法

雪蛤是一种营养丰富的滋补品，常见的做法有以下几种：

材料：雪蛤 5 - 10 克、木瓜 1 个、冰糖适量。

做法：

1. 先将雪蛤泡发，去除杂质后备用。

2. 把木瓜顶部切开，挖出籽瓤，形成一个容器。

3. 将泡发好的雪蛤放入木瓜内，加入适量冰糖和少许水。

4. 将木瓜顶部盖回，用牙签固定。

5. 把木瓜放入蒸锅中，隔水蒸 30 - 40 分钟，直至木瓜软烂，雪蛤熟透即可。

材料：雪蛤 5 克、银耳 1 朵、枸杞适量、冰糖适量。

做法：

1. 雪蛤提前泡发洗净，银耳泡发后撕成小朵。

2. 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟左右，至银耳出胶。

3. 接着放入雪蛤继续炖煮 15 - 20 分钟。

4. 最后加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化即可。

材料：雪蛤、鸽子、枸杞子、姜片、葱段、盐。

做法：

1. 雪蛤泡发洗净，鸽子洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水去血沫。

2. 将泡发好的雪蛤、鸽子块、枸杞子、姜片、葱段一起放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖 2-3 小时。

3. 出锅前 10 分钟加入适量盐调味即可。

材料：雪蛤 1-2 克、红枣 2 颗、冰糖 10 克、枸杞若干、姜片 2 片。

做法：

1. 雪蛤泡发，用纯净水发会更好更大，期间换水一次，剔去筋膜，去腥。

2. 泡发 12-16 小时，滤水，装到炖盅或碗内，铺上红枣、枸杞、冰糖、姜片，加水，上锅蒸 20 分钟，炖煮 20 分钟也可以。

这些做法都能让雪蛤的营养和美味得以保留，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。